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Les exposants de la Région au salon de l’agriculture
LA RÉGION POITOU-CHARENTES
AU SALON INTERNATIONAL DE L'AGRICULTURE
1- Communiqué
2 - L'Espace Poitou-Charentes
3 - Les actions de la Région
a) Pour une autre Politique Agricole Commune (PAC)
b) Un plan d'urgence pour les éleveurs
c) L'installation des jeunes agriculteurs
d) Le soutien à la diversification et au développement des circuits-courts
e) Le développement du littoral
f) Les lycées agricoles
4 - Annexe : programme détaillé des animations de l'Espace Poitou-Charentes
Communiqué
Comme chaque année, la Région Poitou-Charentes est présente au Salon International de l'Agriculture du 25 février au 4 mars 2012 (hall 7 - 2ème étage - allée A).
La Région Poitou-Charentes est une terre agricole et elle en est fière. Une terre de productions de qualité et une terre d'élevage : première pour les melons, deuxième pour les oléagineux, quatrième pour la viticulture. Mais aussi première région caprine d'Europe, première région ostréicole française et troisième pour la production de viande ovine. L'agriculture et la conchyliculture constituent donc un enjeu fort pour le Poitou-Charentes et ses territoires ruraux et littoraux.
En 2011, la Région Poitou-Charentes a soutenu 4850 exploitations dans le cadre du Plan d'urgence sécheresse, qui a permis aux agriculteurs de constituer un stock de fourrage pour nourrir leurs animaux cet hiver. Dans le même temps, les éleveurs de la région sont toujours dans l'attente des aides de l'Etat annoncées par le Président de la République le 9 juin 2011 à La Rochefoucault en Charente.
Pour ne plus subir chaque année les crises climatique et économique, Ségolène Royal, Présidente de Région et les élus régionaux défendent une autre politique agricole basée sur les savoir-faire locaux. Ainsi, la Région Poitou-Charentes soutient :
la qualité et l'origine des productions (élevage, diversification, labellisation des produits),
la valeur ajoutée (circuits-courts avec les magasins fermiers, promotion des produits, modernisation des exploitations agricoles et maritimes),
l'installation des jeunes agriculteurs (aide au portage foncier),
le développement d'activités durables (agriculture biologique, sans pesticides, sans OGM, recherche – développement, agro-foresterie),
la valorisation des variétés et races locales (baudet du Poitou, vache maraîchine, chèvre poitevine).
En 2011, la Région a accompagné 1190 projets individuels d'agriculteurs sur la réorientation de leur exploitation vers des démarches de qualité et de circuits-courts.
Elle a également soutenu 61 installations de jeunes agriculteurs et 79 professionnels de la pêche et des cultures marines pour la modernisation de leur outil de travail.
Enfin, la Présidente de Région a soutenu le combat de Paul François, agriculteur charentais, dans sa démarche victorieuse face à Monsanto pour faire reconnaître son intoxication liée à l'utilisation d'un pesticide commercialisé par le groupe américain.
Elle a également témoigné, lors du procès de José Bové et des Faucheurs Volontaires à Poitiers, poursuivis pour l'arrachage de maïs OGM.
L'ESPACE POITOU-CHARENTES
L'espace Poitou-Charentes sera cette année composé de 3 parties :
un espace Tourisme,
un espace Prestige,
un restaurant : « Les Tables Gourmandes »
Un espace institutionnel (N°46) présentant les filières de qualité, les produits régionaux, les filières de formation.
Sur ce stand Prestige auront également lieu de nombreuses animations pendant toute la durée du salon : dégustations d’un produit issu de la filière de qualité Poitou-Charentes préparé par un chef de cuisine collective assisté par des apprentis du CFA de Niort (10h30-11h30), démonstration de cocktails, à base de pineau et de cognac, par des apprentis du même établissement (11h30-12h30), quiz sur le Poitou-Charentes, réalisation d’une recette par un grand chef de la région (16h-17h) et élaboration de goûter pour les enfants par un chef de cuisine collective de Poitou-Charentes assisté par les apprentis du CFA de Niort (17h-18h).
Un stand dédié au tourisme en Poitou-Charentes (stand N°40) sous l’égide du Comité Régional du Tourisme, des Comités Départementaux du Tourisme, et du réseau Bienvenue à la Ferme qui organisera notamment des animations à destination des enfants chaque après-midi.
Des arbres à photos sont à découvrir autour d'un parcours initiatique du tourisme en région et des films sont projetés retraçant les séjours de touristes venus en Poitou-Charentes et ayant concouru au festival "Filmez vos vacances en Poitou-Charentes"
Seule région française mentionnée dans les 10 destinations préférées du « Best in travel 2012 » du guide de voyage Lonely Planet, la Région Poitou-Charentes entend mettre en avant l'ensemble de l'offre touristique régionale.
Un restaurant gastronomique (stand N°52) dans lequel les produits régionaux sont mis en vedette chaque jour par des grands chefs, issus de l'association des Tables Gourmandes de Poitou-Charentes.
A noter : le mardi 28 février, la Région Poitou-Charentes remettra les Trophées régionaux race locale et variété locale aux jeunes exploitants agricoles (17h sur le stand Région)
Retrouvez le programme détaillé en annexe
POUR UNE AUTRE POLITIQUE AGRICOLE COMMUNE (PAC)
Une régionalisation des aides de la PAC est indispensable pour réorienter l'agriculture au plus près des besoins de consommation et d'aménagement du territoire et pour servir une agriculture réellement durable, respectueuse des consommateurs et de l'environnement.
Aujourd’hui l’ensemble des Régions françaises et de nombreuses autres Régions européennes reprennent cette position portée depuis 2004 par la Région Poitou-Charentes.
Cette réforme doit engager une réorientation du modèle agricole afin de rompre avec la seule vocation exportatrice de l’agriculture et le modèle productiviste qui fragilise les agricultures vivrières du Sud, tout en ne garantissant pas en Europe et en France une alimentation saine et de qualité.
Cette réforme doit permettre le développement d'une agriculture à taille humaine et répondre aux besoins alimentaires de proximité de notre société tout en veillant à la préservation des richesses et des ressources naturelles.
La Région Poitou-Charentes, à travers ses actions de diversification, a déjà engagé cette mutation de l'agriculture qui permet de valoriser les savoir-faire et de développer une agriculture de qualité, de proximité, respectueuse de l'environnement et créatrice d'emplois
UN PLAN D'AIDE D'URGENCE POUR LES ÉLEVEURS
La sécheresse a particulièrement touché la région Poitou-Charentes au printemps et à l'été 2011. Cette situation de crise a entraîné la mise en place de mesures d'urgence pour répondre aux difficultés immédiates affectant en premier lieu les éleveurs, mais aussi d'actions à plus long terme pour réduire significativement la dépendance à l'eau pour les agriculteurs.
La Région Poitou-Charentes a donc mis en place dès le mois de mai :
un fonds d'aide d’urgence de 5 millions d’euros, en faveur des éleveurs touchés par la sécheresse, notamment pour aider à l'achat de fourrages ou à la prise en compte des frais de transports supplémentaires,
un numéro vert (0800 009 086) afin de faciliter la mise en relation des éleveurs qui avaient besoin de fourrage, des agriculteurs et des personnes (collectivités, entreprises, associations et particuliers) qui avaient des surfaces de fourrage à offrir,
sur le plus long terme, un accompagnement des agriculteurs pour le développement de cultures moins gourmandes en eau, et donc un moindre recours à l'irrigation a été mis en place.
Ce dispositif de soutien aux éleveurs a permis de venir rapidement en aide à 4 850 exploitations d'élevage, qui ont pu bénéficier d'une aide forfaitaire de 1 000 €.
L'INSTALLATION DES JEUNES AGRICULTEURS
Entre 2000 et 2010, 10 000 exploitations agricoles de Poitou-Charentes ont cessé leur activité. La région compte désormais 25 400 exploitations.
L'installation en agriculture et en aquaculture apparaît plus que jamais comme un facteur important de maintien de l'activité agricole en Poitou-Charentes et de lutte contre l'agrandissement des exploitations.
En Poitou-Charentes depuis 1999, 200 à 350 installations était décomptées chaque année, dont une part croissante hors cadre familial (absence de lien de parenté au troisième degré avec l'associé ou l'exploitant cédant). Le nombre d'installations s'est fortement réduit avec la crise à partir de 2009 (en moyenne 180 installations par an) après de très bons résultats obtenus en 2006 à 2008.
L'action de la Région en faveur de l'installation des agriculteurs s'articule autour de trois principaux axes :
soutien direct aux porteurs de projets par le biais des aides du Programme pour l'Installation et le Développement des Initiatives Locales (PIDIL), à destination essentiellement des agriculteurs qui s'installent hors du cadre familial, c'est 385 projets aidés en 4 ans.
soutien aux différentes structures d'accompagnement à l'installation. A ce titre, elle a déjà alloué en 4 ans 3,5 millions d'euros de crédits à ces organismes pour la réalisation de leurs actions.
appui à l'intervention de la SAFER Poitou-Charentes pour la constitution de réserves foncières destinées à faciliter l'installation de nouveaux agriculteurs. Ce partenariat innovant et unique concrétisé par la signature d'une convention en 2005, renouvelée en 2011, vise à mettre en réserve des exploitations ou parties d'exploitations le temps de trouver le meilleur candidat acquéreur pour s'y installer en tant qu'agriculteur. La Région prend alors à sa charge les frais financiers et de gestion de la SAFER liés au stockage du foncier. 934 600 € ont déjà été engagés dans ce but pour 58 propriétés stockées, qui ont permis 41 nouvelles installations.
LE SOUTIEN À LA DIVERSIFICATION ET AU DÉVELOPPEMENT DES CIRCUITS-COURTS
Valoriser la qualité, améliorer les revenus en agriculture et créer de l'emploi en milieu rural constituent les priorités de l'action régionale. Pour répondre au déclin du nombre d'agriculteurs et préserver ce secteur essentiel de son économie, la Région Poitou-Charentes a mis en place un dispositif pour maintenir une agriculture diversifiée et à forte valeur ajoutée. Ces aides permettent d'élargir le champ des activités de l'agriculteur donc de ses ressources. Elles se concrétisent par l'encouragement à la création d'ateliers de production et de transformation à titre principal ou secondaire.
Pour le Poitou-Charentes, la notion de diversification concerne :
des productions assez peu présentes et qu'il est possible de développer en les structurant en filière (horticulture ornementale, élevage et valorisation d'équidés, maraîchage...),
des activités constituant des niches commerciales (vente directe, productions et transformations fermières) et des initiatives individuelles qui méritent d'être soutenues et développées (escargots, petits fruits...),
des productions ou activités présentes en région qui pourraient être développées dans le cadre de filières structurées.
Depuis 2004, la Région a soutenu 494 agriculteurs dans la diversification de leurs activités. Ce dispositif d'aide à la diversification des activités agricoles a un objectif principal : le maintien et la création d'emplois agricoles et ruraux, au travers notamment de l'amélioration du revenu des exploitations.
Dans la même optique, afin de renforcer le lien entre producteurs et consommateurs, la Région a lancé en 2010 un appel à projets « Magasins fermiers, de la fourche à la fourchette » destiné à développer la création de magasins fermiers sur l'ensemble de son territoire. Au total, 5 projets réunissant plusieurs dizaines de producteurs ont ainsi été soutenus.
LE DÉVELOPPEMENT DU LITTORAL
Au terme d'une réunion de travail avec les ostréiculteurs le 10 janvier dernier, Ségolène Royal a indiqué que la Région allait consacrer l'intégralité des 2,3 millions d'euros de dommages et intérêts obtenus de l'armateur de l'Erika au soutien des actions d'un développement durable du littoral de Charente-Maritime.
Une démarche participative auprès de tous les interlocuteurs de la côte charentaise-maritime permettra de définir un plan d'actions sur les trois prochaines années.
Les besoins des professionnels de la mer sont nombreux : développement des entreprises, création d'emplois, lutte contre la mortalité des huîtres dont les professionnels souffrent après avoir subi d'autres épreuves comme la tempête Xynthia en 2010, problèmes de gestion de la ressource en eau et les questions de formation professionnelle.
LES LYCÉES AGRICOLES
Il existe 13 lycées agricoles sur l'ensemble du territoire régional. Dans ces lycées, la Région Poitou-Charentes veille à ce que les grandes orientations de la politique agricole décidées par les élus régionaux correspondent aux enseignements dispensés auprès des élèves, futurs agriculteurs.
C'est ainsi que les exploitations liées à ces lycées agricoles mettent en avant l'agriculture biologique, les circuits-courts, les variétés et races locales, la qualité et l'origine des productions.
Quelques initiatives menés dans les lycées agricoles de Poitou-Charentes :
Développement des circuits-courts à l'Oisellerie (16) et aux Sicaudières (79)
Modernisation des informations apportées aux marins-pêcheurs en mer à Bourcefranc (17)
Travail sur la production de Cognac à Chadignac (17)
Transformation du lait à Surgères (17)
Création d'un Master en agriculture biologique (première formation en France) à Melle (79)
ANNEXE
LE PROGRAMME DÉTAILLÉ DES ANIMATIONS
DE L'ESPACE POITOU-CHARENTES
SAMEDI 25 FÉVRIER
Les grands chefs Johan LECLERC du restaurant « LA SUITE » à La Rochelle (17) et Yohann SUIRE du restaurant « LES JARDINS DU LAC » à Trizay (17) seront à l'honneur du restaurant « Les Tables Gourmandes ».
10H30 - 11H30 : préparation culinaire avec l'échaillon par les apprentis et un chef de cuisine collective
11H30 - 12h30 : démonstration de cocktails à base de Pineau des Charentes AOC, produit phare de Poitou-Charentes, avec les apprentis barmen du CFA de Niort
14H30 - 15H00 : co-exposant à l'honneur : Thierry JULLION et les Vins charentais
16H00 - 17H00 : préparation d'une recette à base de poissons et autres produits de la mer par le chef Johan Leclerc
DIMANCHE 26 FÉVRIER
Les grands chefs Johan LECLERC du restaurant « LA SUITE » à La Rochelle (17) et Yohann SUIRE du restaurant « LES JARDINS DU LAC » à Trizay (17) seront à l'honneur du restaurant « Les Tables Gourmandes ».
10H30 - 11H30 : réalisation d'une préparation culinaire à base d'huîtres, de vin de Pays Charentais et de vin du Haut Poitou AOC par les apprentis et un chef de cuisine collective
11H30 - 12H30 : démonstration de cocktails à base de Cognac avec les apprentis barmen du CFA de Niort
14H30 - 15H00 : co-exposant à l'honneur : Charles RANC - Monsieur Potiron
16H00 - 17H00 : préparation d'un recette à base de viande d'Agneau de Poitou-Charentes et de vin du Haut Poitou par le chef Yohann Suire
LUNDI 27 FÉVRIER
Les grands chefs Christophe ROUILLÉ du restaurant « LA BALEINE BLEUE » à St-Martin de Ré (17) et Patrick MAGNAN du restaurant « MOULIN DE CHÂLONS » au Gua (17) seront à l'honneur du restaurant « Les Tables Gourmandes ».
10H30 - 11H30 : réalisation d'une préparation culinaire à base de produits bio par les apprentis et un chef de cuisine collective
11H30 - 12H30 : démonstration de cocktails à base de Pineau des Charentes AOC avec les apprentis barmen du CFA de Niort
14H30 - 15H00 : co-exposant à l'honneur : BEGEY et fils avec le Pineau et le Cognac
16H00 - 17H00 : préparation d'une recette à base d'escargots par les chefs Christophe Rouillé et Patrick Magnan
MARDI 28 FÉVRIER
Le grand chef Claude GUIGNARD du restaurant « LA BELLE ÉTOILE » à Niort (79) sera à l'honneur du restaurant « Les Tables Gourmandes ».
10H30 - 11H30 : réalisation d'une préparation culinaire à base de chevreau par les apprentis et un chef de cuisine collective
11H30 - 12H30 : démonstration de cocktails à base de Cognac avec les apprentis barmen du CFA de Niort
13H00 - 15H00 : Concours de la Parthenaise, race bovine phare de notre région, dans le Hall 1
15H00 - 16H00 : co-exposant à l'honneur : BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac)
16H00 - 17H00 : préparation d'une recette à base de viande parthenaise Label Rouge par le chef Claude Guignard
17h00 - 18h00 : remise des Trophées régionaux aux jeunes exploitants agricoles en race locale et en variété locale
MERCREDI 29 FÉVRIER
Le grand chef Claude GUIGNARD du restaurant « LA BELLE ÉTOILE » à Niort (79) sera à l'honneur du restaurant « Les Tables Gourmandes ».
10H30 - 11H30 : réalisation d'une préparation culinaire avec le réseau Bienvenue à la ferme
11H30 – 12H30 : démonstration de cocktails à base de Pineau des Charentes AOC avec les apprentis barmen du CFA de Niort
14H30 – 15H00 : co-exposant à l'honneur : Jérôme DUMOULIN - La Moutarderie
16H00 - 17H00 : préparation d'une recette à base de cacao avec le chef Claude Guignard
JEUDI 1er MARS
Les grands chefs Pascal NEBOUT du restaurant « LE CHATEAU DE L'YEUSE » à Château-Bernard (16) et Pascal PRESSAC du restaurant « LA GRANGE AUX OIES » à Nieuil (16) seront à l'honneur du restaurant « Les Tables Gourmandes ».
10H30 - 11H30 : réalisation d'une préparation culinaire à base de grillon charentais par les apprentis et un chef de cuisine collective
11H30 - 12H30 : démonstration de cocktails à base de Cognac avec les apprentis barmen du CFA de Niort
14H30 - 15H00 : co-exposant à l'honneur : boulangerie-pâtisserie Bouchet
16H00 - 17H00 : préparation d'une recette à base de lapin en lien avec la filière régionale par le chef Pascal Nebout
VENDREDI 2 MARS
Les grands chefs Pascal NEBOUT, du restaurant « LE CHATEAU DE L'YEUSE » à Château-Bernard (16) et Pascal PRESSAC du restaurant « LA GRANGE AUX OIES » à Nieuil (16) seront à l'honneur du restaurant « Les Tables Gourmandes ».
10H30 - 11H30 : réalisation d'une préparation culinaire à base de veau de Chalais par les apprentis et un chef de cuisine collective
11H30 - 12H30 : démonstration de cocktails à base de Pineau des Charentes AOC avec les apprentis barmen du CFA de Niort
14H30 - 15H00 : co-exposant à l'honneur : GUERBE avec le Cognac
16H00 - 17H00 : préparation d'une recette à base de fromages et de pommes par le chef Pascal Pressac
SAMEDI 3 MARS
Le grand chef Grégory COUTANCEAUX du restaurant « LES FLOTS » à La Rochelle (17) sera à l'honneur du restaurant « Les Tables Gourmandes ».
10H30 - 11H30 : réalisation d'une préparation culinaire à base de moules et de vin de pays charentais par les apprentis et un chef de cuisine collective
11H30 - 12H30 : démonstration de cocktails à base de Cognac avec les apprentis barmen du CFA de Niort
14H30 - 15H00 : co-exposant à l'honneur : PINEAU ROUSILLE
16H00 - 17H00 : préparation d'une recette en lien avec une filière régionale par le chef Grégory Coutanceaux
DIMANCHE 4 MARS
Le grand chef Grégory COUTANCEAUX du restaurant « LES FLOTS » à La Rochelle (17) sera à l'honneur du restaurant « Les Tables Gourmandes ».
10H30 - 11H30 : réalisation d'une préparation culinaire avec une filière régionale par les apprentis et un chef cuisiner de la région (à déterminer)
11H30 - 12H30 : démonstration de cocktails à base de Pineau des Charentes AOC avec les apprentis barmen du CFA de Niort
14H30 - 15H00 : co-exposant à l'honneur : TOURTEAUX JAHAN (pâtisseries artisanales)
16H00 - 17H00 : préparation d'une recette en lien avec une filière régionale par le chef Grégory Coutanceaux
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